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九州的美味肉料理 10 選

去日本旅行,最麻煩就是要預約餐廳,有些餐廳僅接受電話預約,需以日文溝通,或限定特定時段開放預約,而網上訂位通常數量有限。 AutoReserve 是一個可預約日本餐廳的美食網站,代替不會當地語言的用家預約國外的餐廳,只要在網上提交訂位請求,AutoReserve 即會代為打電話確認空位情況,預訂世界各地的餐廳。

今次為大家介紹「九州的美味肉料理」10 選,從博多名物水炊鍋、牛腸鍋,到熊本馬肉、曾獲獎的佐賀牛與雞翅等,如果你之後也有去九州的計劃,不妨參考一下推介!

九州人氣肉料理餐廳10選
✔『燒肉元相 本店』/(大分燒肉)
✔『個室佐賀牛 牛笑』/(佐賀燒肉)
✔『麒麟屋』/(佐賀燒肉)
✔『馬肉料理 菅乃屋 熊本站店』/(熊本馬肉)
✔『九州名物TOME雞翅 博多站前店』/(福岡牛腸鍋)
✔『牛腸鍋 六花舎』/(福岡牛腸鍋)
✔『博多水炊鍋濱田屋 本店』/(福岡水炊鍋)
✔『本格水炊鍋與博多牛腸鍋 地鶏與九州料理 居酒屋 鳥邸 天神店』/(福岡雞肉料理)
✔『森林味處 中村』/(熊本雞肉料理)
✔『爐端 五』/(福岡爐端燒)

 

1.燒肉元相 本店

這是一間於 1988 年開業的別府老牌燒肉店,位於大分縣別府市,以大分驕傲的豐後牛為主,提供 A5 等級的頂級和牛。在這裡不光可品嚐到嚴選特級部位的「特選3種燒肉」、極度新鮮的烤牛肝等燒肉,還可參觀店內展示的熟成肉,並享受以和風湯底塑造清爽口感的「別府冷麵」等諸多招牌菜品。店內座席形式多元,包含一般桌席、2人隔間吧檯、6人小包廂,以及最多可容納 12 人的包廂。

燒肉元相 本店
地址:大分縣別府市石垣東10-5-28
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/pdWFQauVunadf8dCDPPu

 

2.個室佐賀牛 牛笑

位於佐賀市站南本町的七輪燒肉店距離佐賀站南口步行約 5 分鐘,以「讓佐賀牛更貼近大眾」為宗旨,提供佐賀牛及使用當地食材製作的料理與酒品。為充分展現佐賀牛的豐富滋味,肉品會經熟練師傅仔細處理,使其香味完全凝縮,口感柔滑多汁,深受顧客讚譽。店內乾淨整潔,氛圍平靜舒適,另設有個室,能滿足重視私密度的顧客,享受放鬆寧靜的時光。

個室佐賀牛 牛笑
地址:佐賀縣佐賀市站南本町6-2
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/Ymer8vAH1hCsVGH6v8Vf

 

3. 麒麟屋

「麒麟屋」位於佐賀市若宮,於 1975 年開業,是一家至今已有約 50 年歷史的燒肉店。餐廳僅收購較為稀有的母牛肉,其中部分甚至獲得過佐賀牛共勉會的優良獎。由於母牛脂肪的融點較低,在科學上也被證明香味更強;客人可享受到高等級和牛卻無過重油膩感的輕盈味道。同時,燒肉店少見的餃子也頗受歡迎,甚至成為店內特色招牌。店內以溫暖木質觸感與柔和燈光營造舒適氛圍,也設有包廂,適合重視私密空間的顧客。

麒麟屋
地址:佐賀縣佐賀市若宮1-11-1
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/B8GxmkeSYLgHqr1EdqvG

 

4.馬肉料理 菅乃屋 熊本站店

馬肉料理 菅乃屋 熊本站店位於熊本站改札連接的「肥後YOKAMON市場」內,供應馬肉料理。餐廳主打熊本著名的馬肉料理,包括馬肉刺身、炙燒馬肉、馬肉排、生拌馬肉等。同時善菜單用熊本當地食材,與當地酒品十分相配,能讓人享受到熊本獨特的飲食體驗。


馬肉料理 菅乃屋 熊本站店
地址:熊本縣熊本市西區春日3-15-1
預約網址
https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/SNKJ6SqrrFDVvcvR1yjD

 

5.九州名物TOME雞翅 博多站前店

九州名物TOME雞翅 博多站前店位於福岡市博多區,以在 2015 年炸雞比賽「雞翅部門」中獲得最高金獎的「名物TOME雞翅」作為招牌。「名物TOME雞翅」以外皮香酥、內裡多汁為特色,並用特製甜醬打造兩種雞翅口味。只有取得店內認證的「雞翅大師」才能負責調理,是能體現其專業技藝的自信之作。除雞翅外,亦有可選燴麵或雜炊作為收尾的「博多牛腸鍋」、熊本直送「極上馬肉刺身」等多款九州美食。當中以九州的美食搭配 120 分鐘暢飲的「博多牛腸鍋套餐」,是聚會的絕佳選擇。店內備有桌席、吧檯、挖式座席、半包廂等多種座位形式,可滿足各種用餐場合。


九州名物TOME雞翅 博多站前店
地址:福岡縣福岡市博多區博多站前2-3-14 3F
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/uB2J4yXSdpvgKQXJ1NWG

 

6.牛腸鍋 六花舎

牛腸鍋 六花舎距離博多站步行僅需5分鐘,是福岡名店「鎮座TAKIBIYA」系列於 2017 年開設的人氣牛腸鍋專門店。餐廳最人氣的是以高品質牛腸及精心製作的湯底牛腸鍋,可於九州醬油、芝麻味噌、醇厚辛味噌、麻辣味噌這 4 種口味中挑選。除了牛腸鍋,餐廳還提供含牛舌、牛橫隔膜在內的「牛刺身拼盤」、牛肉+生海膽、牛心+酪梨等多款適合下酒的一品料理。店內色調沈沉一致,共 30 席,採用開放式廚房設計,在牛腸鍋店中相當少見,另有適合宴會與女生聚會的半包廂可選。




牛腸鍋 六花舎
地址:福岡縣福岡市博多區博多站前4-13-27 Grand Heights博多 1F
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/enofiYTszHMN8BfoVQGF

 

7. 博多水炊鍋濱田屋本店

博多水炊鍋濱田屋 本店是一間距離博多站步行約 9 分鐘的水炊鍋專門店,以摩登氛圍享用傳統水炊鍋,深受女性及年輕人青睞。店內每日現煮湯底,大量使用新鮮雞骨,以短時高火迅速熬製,兼具清爽及雞肉鮮味的深層口感。餐廳使用新鮮的九州產紅雞肉或雞絞肉,搭配嚴選蔬菜與特製醋汁,充分體現店內特色。除了水炊鍋,還能享用馬肉刺身、醋牛雜、芥末魚糕等博多當地美味,其中以精選國產赤身製作的馬肉刺身尤具高雅口感,廣受喜愛。店內除寬敞桌席外,也配備注重私密的桌子包廂或挖式座席包廂。




博多水炊鍋濱田屋 本店
地址:福岡縣福岡市博多區住吉1-1-9
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/1z7j8PosRAg8KDARvDfk

 

8.本格水炊鍋與博多牛腸鍋 地鶏與九州料理 居酒屋 鳥邸 天神店

位於福岡市中央區天神的本格水炊鍋與博多牛腸鍋可享用到博多名物水炊鍋、牛腸鍋,以及馬肉刺身、明太子、拉麵等福岡招牌料理。特別推薦「博多地雞」串燒,以鹽烤方式突顯食材原味的美食。另有雞皮柑橘醋、南蠻雞,以及使用新鮮「TSUMANDEGO雞蛋」製成濃厚風味的生蛋拌飯,皆為店家推薦菜品。餐廳距離天神站步行約 2 分鐘,備有可容納 2~40 人的大小包廂,各種用餐場合皆可享受私密時光。




本格水炊鍋與博多牛腸鍋 地鶏與九州料理 居酒屋 鳥邸 天神店
地址:福岡縣福岡市中央區天神2-6-28 ACN天神大樓3F
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/f15J64YkYhg3EbqhBG3g

 

9.森林味處 中村

森林味處 中村位於熊本縣菊池市,一間由原香菇農戶出身的店主經營,環繞於大自然中的餐廳。在這裡可享用到自行栽種的香菇及從山中採集的山菜等天然食材,其中以Q彈的滑子菇製成的「麵疙瘩湯」最為出眾。店內利用炭火燒烤的九州當地雞與鴨肉,香味濃郁,盡情滿足味蕾。餐廳位於深山林間,能隨四季變化,宛如秘境一般;脫離都市喧囂的位置,更能帶給人悠然寧靜的時刻。



森林味處 中村
地址:熊本縣菊池市雪野1244
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/gBDKRUWB3urh6gK2qhJp

 

10.爐端 五

爐端 五位於福岡市中央區薬院,以爐端燒的方式呈現日本各地美食,在福岡頗具人氣。以炭火烹調的魚類料理很受歡迎,特別是青森產「鯖魚腹」,油脂飽滿宛如鮪魚腹,堪稱極品。另有烤鰈魚、烤雞腿、烤油豆腐袋,以及從長濱市場採購的新鮮刺身,都很值得品嚐。店內日本酒種類豐富,並注重酒器,如薄壁玻璃杯或錫製小杯享用日本酒,再搭配香氣十足的爐端燒,相當誘人。店內為開放式廚房,一人也可坐吧檯近距離欣賞爐端燒烹調過程。另外也設有適合宴會的挖式座席。




爐端 五
地址:福岡縣福岡市中央區薬院2-17-26 1F
預約網址https://autoreserve.com/zh-hk/restaurants/Bmuc9GhRbdT8pwfGTpnP

 

AutoReserve 預約方法及收費

使用 AutoReserve 來預訂餐廳需要收取費用,價格根據餐廳、人數而有所不同。而訂位費用只會在成功時才會收錢,只是訂位請求時不會產生費用。小編試過每一間餐廳的預約費用都不一樣,大約在港幣幾十至一百多左右,大概是根據難 book、人氣程度而有不同。如果預約成功後想取消的話,因為顧客的原因取消是不可退款的,所以大家在預約時一定要再三確認!

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▼每間餐廳嘅預約費都不一樣,幾十至一百多不等,成功訂位先會收費!

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